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Oggi il cuoco propone una ricetta Piemontese:

Taiarin ai funghi trifolati

Ingredienti: 250g di funghi porcini, 2 scaloni,1 spicchio di aglio,1 cucchiaio di prezzemolo
tritato,1pomodoro,1peperone giallo,1 dl di panna. 500 g di taiarin , una manciata di parmigiano

esecuzione.Pulite le verdure,trittate lo scalonio e l'aglio,fateli appassire sul fuoco con 2 cuchiai di olio
trittate i funghi,uniteli in padella al trito e aggiungete i peperoni a tocchetti con il pomodoro e bagnate con 2 cucchiai d'acqua,aggiungete il sale cuocete a fuoco lento
Cuocete i taiarin ,scolateli un po al dente,versateli nel sughetto aggiungete la ponna e il formaggio
passatelo un attimo sul fuoco e versatelo nel piatto